Bayerischer Topf (Eintopf mit Kartoffeln,Möhren,Weißkohl)(Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	227 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	159 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	274 µg  (913 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	507 µg (≈ 56 %) 56 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	114 µg	210 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.364 µg  (4547 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	2.526 µg (≈ 126 %) 126 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	54 µg  (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	529 µg (≈ 4 % NW) 4 %	980 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	796 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.474 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	223 µg (≈ 4 % NW) 4 %	413 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	239 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.254 µg  (325 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	30.100 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	599 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.109 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	55 µg (≈ 85 % NW) 85 %	102 µg (≈ 157 %) 157 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,84 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	389 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Kalium	241 mg (≈ 6 % NW) 6 %	446 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	32 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	30 mg	56 mg
Chlorid	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	622 mg (≈ 27 %) 27 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	704 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.304 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	319 µg (≈ 4 % NW) 4 %	591 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	104 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	4 g	8 g
Broteinheiten	0,55 BE	1,02 BE
Broteinheiten	0,66 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,81 BE
Mannit	27 mg	50 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	27 mg	50 mg
Glucose (Traubenzucker)	994 mg	1.841 mg
Fructose (Fruchtzucker)	882 mg	1.633 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.876 mg	3.474 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	548 mg	1.015 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	548 mg	1.015 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	54 mg	100 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.073 mg	7.543 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.073 mg	7.543 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	120 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	107 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	79 mg	146 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	505 mg	935 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	52 mg	96 mg
Asparaginsäure	153 mg	283 mg
Glutaminsäure	232 mg	430 mg
Glycin	39 mg	72 mg
Prolin	104 mg	193 mg
Serin	53 mg	98 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	633 mg	1.172 mg
Harnsäure	14 mg	26 mg
Purin	6 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	122 mg
Omega 6 Fettsäuren	81 mg	150 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,23 :1	2,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,94 :1	14,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	72 mg	133 mg
Pentadecansäure	13 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	595 mg	1.102 mg
Heptadecansäure	24 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	285 mg	528 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	993 mg	1.839 mg
Tetradecensäure	41 mg	76 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	145 mg	269 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	955 mg	1.769 mg
Eicosensäure	4 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.145 mg	2.120 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	81 mg	150 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	147 mg	272 mg
Langkettige Fettsäuren	2.285 mg	4.231 mg
Glycerin und Lipoide	136 mg	252 mg
Cholesterin	2 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	311 mg	576 mg
Poly-Hexosen	519 mg	961 mg
Poly-Uronsäure	630 mg	1.167 mg
Cellulose	772 mg	1.430 mg
Lignin	42 mg	78 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	768 mg	1.422 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.506 mg	2.789 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,8 P	1,5 P
P2	1,4 P	2,6 P
P3	1,9 P	3,6 P
P4	1,9 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	1 g
Rohasche	1,2 g	2,1 g
Rohfaser	1,5 g	2,8 g
Rohfett	2,4 g	4,5 g
Rohprotein	1,2 g	2,2 g